「こうじ製品」の記事一覧

塩分が低い【まろやか塩麹】おいしく効率よく栄養摂取するには

みそ職人が特別こだわる米こうじ隠された神秘の紐をときます

話題の紅麹に含まれる有効成分GABAとモナコリンについて解説します

【レシピ付】麹の力で料理の幅が広がる調味料塩麹について解説