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【訳あり】割烹白味噌300g8個入 賞味期限間近のため特価にて販売開始

【訳あり】割烹白味噌300g8個入

300g8個2,800円
割烹白味噌とは

大切なのはおいしく食べられること

割烹白みその甘さの秘密はふんだんに使用した米麹。甘味料(水あめ)を使用していません。

良質な米麹を大豆よりもはるかに多い分量で使用し、すっきりとした甘さを作っています。その甘みと程よい塩味のバランスが「割烹白みそ」の特徴です。

そのためどんな料理でも素材の旨みを活かしながら、コク深い味をプラスします。

みそ汁やお雑煮といった定番の使い方のほかに、みそ漬けや和え物など本格和食。そして、グラタンやカレーなどの隠し味にもその存在は欠かせません。
割烹白味噌300g入り【吟醸 割烹白味噌】 素材の美味をとことん追求した白みそのベーシック

上手な保存について

冬の温かいお料理に切っても切れない調味料のみそは、一年の出荷ピークが年末です。

昨年も例年通り、年末に向けて多くのみそが出荷されました。年が明け、その内いくらかは残ってしまい当工場に帰ってきました。

スーパーなど小売店さんは、陳列できる食品の賞味期限を消費者のみなさんのために厳格に管理しています。陳列できる期間を下回ったみそが、今回返品として帰ってきました。

商品の品質としては全く問題ないので、弊社としては廃棄処分してしまうには忍びなく、こうして「訳あり商品」として販売させていただくことにいたしました。

この度、特価にて販売となる「訳あり割烹白みそ300g8個入」の賞味期限は2019年5月です。

1ケースでその量は2.4kgに相当します。

4人家族で毎日のおみそ汁に使用したら、短期間で済んでしまう量ではありますが、保存が心配な方は以下をご参照ください。

  • みそは直射日光・高温多湿を避け、常温で保存できます。
  • 開封後は冷蔵庫にて保存をお願いします。
  • 開封したカップ入りのみそは、表面にラップなどを密着させ乾燥しないように使用すると、開封直後の風味を保つことができます。
  • みそはメイラード反応といって、明るいところに長期間置いておくとだんだん色濃く変化します。味に影響はありませんが、これも暗い所で保存することでいくらか遅らせることができます。色が変わっても問題なくご使用になれますが、野菜・魚・肉のみそ漬けなどにお使いいただくと、みその色を気にせずおいしく食べることができます。
MEMO
みそは本来保存食です。腐ったりすることはありません。ただ保存の環境にもよりますので、賞味期限はある程度の目安にしてください。

おススメの食べ方

ほうれん草 on ゴマたっぷりのみそだれ

ほうれん草の他にお肉でもOK

ほうれん草 … 1束
【ゴマみそだれ】
割烹白みそ … 大さじ2
白すりごま … 大さじ1と1/2
みりん   … 大さじ1
しょうゆ  … 小さじ1
砂糖    … 小さじ1

作り方

  • 手順1
    ほうれん草をゆでる
    鍋または電子レンジなどでゆでたほうれん草は水にとり、しぼって食べやすい大きさにカットする
  • 手順2
    ゴマみそだれを作る
    ゴマみそだれの材料を合わせる
  • 手順3
    ほうれん草にかける
    ①をお皿に盛りつけ、たっぷりのタレをかける

そうめんのショウガみそあえ

からだがぽかぽか温まる
そうめんのショウガみそあえ

そうめん    … 1束
きゅうり     … 1/2本
みょうが    … 2個
【しょうがみそ】
白みそ     … 50g
みりん     … 大さじ1・1/2
砂糖       … 大さじ1
おろしショウガ … 小さじ2

作り方

  • 手順1
    そうめんをゆでる
    そうめんは二つに折ってゆでてから、水でよくもみ洗いして水気をきる。
  • 手順2
    野菜の下ごしらえ
    きゅうりは板ずりをした後、小口から薄く切る。みょうがは、細くせん切りにする。
  • 手順3
    ショウガみそを作る
    すり鉢に割烹白みそ・みりん・砂糖を入れてすりのばし、おろしショウガを入れすり混ぜる。
  • 手順4
    そうめんをしょうがみそで和える
    その中に①と②を加えて器に盛る。

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