「酒米仕込み白味噌」を仕込みました。
良質の岡山産朝日米を吟醸精白し、米麹にしました。
夜中の温度管理、質感を見ながら良質の米麹に仕上げました。
出来上がった米麹は、美しく、柔らかくフワッとして最高の仕上がりでした。
大豆は、旨味の強い良質の国産大豆を自社で完全脱皮します。
脱皮した大豆は、当社独自の特殊な方法で、柔らかく煮上げます。
この方法は、酒米仕込み白味噌にする大豆のみ行います。
最高の麹に塩を加え、煮上がった大豆と合わせ仕込みました。
出来ました。
淡い黄色で美しく、滑らかで、透き通ったような甘味、気品のある旨味
生クリームのような最高の白味噌になりました。
入魂の賜物です。
皆様、ぜひ召し上がってみてください。馬場商店の社員一同の心意気を。
店頭、ネットショップで販売致します。
店頭では既に販売しております。
ネットショップでは11月28日（火）から12月25日（月)まで、馬場商店オンラインショップの岡山酒米仕込白味噌 商品ページで承っております。
数量限定の為、なくなり次第販売終了いたします。お早めにご注文下さい。
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