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満天☆青空レストランに出演致しました。(2021年4月10日放送)

こんにちは、備前市のみそ屋「馬場商店」です。今年はあっという間に桜が終わってしまった感じがしますが(岡山だけかな?)皆様いかがお過ごしでしょうか?度重なる感染症の脅威で不安を感じている方も多いと思いますが、気持ちを切り替えていきましょうね。


当社社長と宮川大輔さんとのツーショット

実は毎週土曜の18:30~日本テレビで放送されている「満天☆青空レストラン」に当社社長が出演し(4月10日放送)、乾杯メニューの「黄ニラと桃太郎金山寺の焼きそば」を披露させて頂きました。

今回は岡山を代表する食材である「黄ニラ」の応援での出演で当社の事はあまり放送されていませんが、テレビの力は絶大で、岡山名物きびだんごに使われる「きび」を紅麹にして加えた「桃太郎金山寺」と「きびの紅麹」から当社で取り扱っている紅麹が含まれた製品である「紅糀みそ」(当社社長が長い年月かけて開発した逸品!)、まだまだ新しい商品である「紅麴あまざけ」などもご好評頂いております。
放送直後は、たくさんのお客様からお問い合わせを頂き、発送までにお時間頂く事態もございましたが、現在は十分対応できますよう準備を整えておりますのでご安心ください。

最後に放送時に当社社長が披露致しました「黄ニラと桃太郎金山寺の焼きそば」の作り方をご紹介したいと思います。

黄ニラと桃太郎金山寺の焼きそば

材料 4人分
〇黄ニラ             200g
〇桃太郎金山寺          150g
〇キャベツ            200g
〇人参                1/2本
〇豚薄切り肉           200g
〇蒸し麺                               4玉
〇酒               大さじ2
〇サラダ油            大さじ1

作り方

  1. 黄ニラは4~5㎝幅に、キャベツはざく切り、人参は短冊切り、豚肉はひと口大に切っておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。
  3. 具材がしんなりしたら麺を加えて酒を振りほぐしながら炒める。
  4. 桃太郎金山寺を加えてよく炒め、仕上げに黄ニラを加えてさっと炒めて完成。

いかがでしたでしょうか。桃太郎金山寺の量はお好みで調節してください。今回はスタンダードな焼きそばの材料でご紹介いたしましたが、個人的には海鮮も美味しいと思います。味噌は魚介の臭みを取ってくれますのでピッタリだと思います。是非お試し下さい。

今回のレシピはこちらからダウンロードできます。
金山寺焼きそば

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