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味噌屋のおやじのひとり言 第9回「高月公民館 手作り味噌教室」

昨年の1月に岡山県赤磐市の高月公民館で手作り味噌教室を開催したのですが、公民館長から大好評だったと聞いて安心しました。

出来上がった味噌の大試食会も、楽しく盛り上がりました。

今年も1月20日に開催いたします。

味噌づくり教室は、同じ地区にお住まいの方も、日頃話をしたことないとか、県外から移住して来られ、地元に知り合いがいない人も、共同で味噌づくりを体験し、皆さんが和め、友達の輪が広がる場になっており、その手助けが出来たことがうれしいです。

また、「味噌は安価な物」と考えがちですが、いい原料を用いて仕込んだ味噌は、本当に美味しい。それが、理解してもらえればという思いもあります。

 

手作り味噌教室の作業風景

和気あいあいとしながらも、皆さん真剣です😊

美味しい味噌になりますように😋

味噌の試食会では、即席味噌汁、味噌を使ったのり巻き、味噌やきそばを作っていただきました。手作り味噌で作った味噌料理は格別の美味しさでした😊

 

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