味噌屋のおやじのひとり言　第13回「親子みそ作り教室」

地元の幼児クラブのお母さんと子供たちで手作りみそを仕込みました。

クラブのお母さんのひとりから、本当のみそをつくりたい、味わいたいとの依頼があり、手作りみそ教室の開催に至りました。

可愛い子供たちとキャーキャー言いながら楽しい時間を過ごしました。特に煮た大豆をビニール袋に入れ、母子の共同作業で潰す様は、なんとも微笑ましく思わず、目じりが下がりました。袋に入れた煮大豆を床に置いて小さな足で踏みつぶす幼児の顔が楽しく、また真剣な表情で私も楽しくなりました。作りながら、みその知識や使い方、出し汁の取り方等をレクチャーしました。

参加された皆さんから、来年もお願いと予約されちゃいました。

5か月後の出来上がりには、それぞれがみそを持ち寄り「みそ自慢試食会」をしてくださいと提案し手作りみそ教室を締めくくりました。

参加された皆さんを笑顔に出来て、私も笑顔になれたのと、子供たちからいっぱい元気をもらいました。

未来ある子供たちのため、安全で美味しいみそを作る事を約束しました。