こんにちは、馬場商店です。
いつもホームページをご覧いただきありがとうございます。
当社の、商品の魅力をお伝えする為に、定期的に当社の商品を使ったお料理レシピをご紹介していきたいと思っています。
記念すべき第1回目のレシピは、当社自慢の「まろやか塩麹」を使ったお鍋レシピをご紹介いたします。
だんだんと寒さが増していく中、体を温めてくれる鍋料理は欠かせません。
年末年始、たくさんの人たちが集まるこの時期にピッタリです。どうぞお試しください。
まろやか塩麹鍋
材料（4人分）
〇お好みの野菜（白菜・ニンジン・ネギ・・・など） 適量
〇お好みのお肉・つみれ 適量
（鶏や豚がお勧め、お子さんにはウィンナーなども◎）
〇豆腐・くずきりなど 適量
〇まろやか塩麹 大さじ4杯程度
（お好みで加減してください）
〇水 600ｍｌ
〇昆布（出汁用） 小さめのものを2～3枚
作り方
- 鍋に水をはり、軽く洗った昆布を入れて出汁を取ります。昆布は沸騰直前に取り出します。
- 出汁に煮えにくい具材から順番に入れて煮込みます。
- アクを取って、塩麹をお好みで加えてください。（目安は大さじ4杯ですが当社の塩麹は味がしっかりつくので入れすぎには注意してください。）
- 具材が煮えたら出来上がりです。
＊出汁に使った昆布は栄養があるので今回は刻んで煮込んで食べましたが、ヌルヌルするので、別の料理などにお使いいただいても良いです。
ワンポイント：最後に、雑炊をすると最高です。
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