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味噌屋のおやじのひとり言   第8回「味噌屋の鍋みそ美味しいです!」

秋の夜空は、美しいです。

満天の星に上弦の月。心地よい風。

ウォーキングも、少し遠くまで足をのばしてしまいます。

今シーズン初めて鍋をしました。

味噌鍋「旨辛」を使用し、キノコと白ネギ、チンゲン菜、鶏肉、そして私の大好きなモヤシの鍋にしました。

秋らしく、5種類のキノコを使いました。舞茸、しめじ、平茸、椎茸、大なめこ。

なんと、大ヒットだったのが「なめこ」です。こりゃ~旨い。

きのこと味噌はベストマッチですね。キノコの旨味が増幅されます。

皆さんも、是非、試してみてください。

10月半ばから、道の駅や、特産館に天然のキノコが並びます。

私も楽しみにしています。アミ茸、本しめじ、ハツタケ、等。

 

今回のシメは、細うどんでした。

みそダレが、麺に絡み、たまらない美味しさです!

また食べ過ぎちゃいました😊


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